‘음식 문화를 통해서 본 중국’
[중국의 음식문화] ‘음식 문화를 통해서 본 중국’ 중국 사람들을 두고 하는 말 두가지가 있습니다. 중국 사람들이 못하는 것이 있는데 땅이 워낙 넓어서 평생을 다녀도 자기 나라를 다 가 보지 못한다는 것과 음식의 종류가 너무나 많아서 평생을 먹어도 다 못 먹어본다는 것이죠. 오죽하면 ‘항공모함이나 비행기를 빼놓고는 모든 것을 식재료로 만들어 먹을 수 있는 곳이 중국이다’라는 속담이 있겠습니까? 기괴한 것들을 식재료로 사용하는 것을 보면 단순히 배를 채우기 위해서가 아닌 하나의 문화라고 볼 수 있었습니다. 지난 9월 말, 9박 10일의 공동체 여행을 통해서 경험한 중국만의 식문화를 이야기해 보려고 합니다. 중국식 문화를 대표하는 회전 원탁 문화 중국 음식은 종류가 너무 많아 중국인들조차 메뉴판에 적힌 이름..
2018년 11월호(제109호)
2018. 11. 14. 11:42