아동요리! 답 없는 요리가 정답!-어린이요리교육 전문가 심진미-
아동요리! 답 없는 요리가 정답! 어린이요리교육 전문가 심진미 아동요리를 아시나요? 보통 ‘아동요리’하면 쿠키나 빵 만들기, 음식 꾸미기 정도를 가르치는 것으로 쉽게 생각합니다. 저는 아이들이 진짜 밥 짓기에서부터 된장찌개 끓이기, 나물, 생선 다듬기 등 원재료를 사용해 건강한 먹거리를 직접 요리해서 먹을 수 있도록 가르치고 있습니다. 아이들이 차려먹을 수 있는 밥상은 스스로 차려먹게 하자라는 생각으로 단순한 요리방법 뿐 아니라 영양과 건강 그리고, 창의력과 미래의 생존을 위한 건강한 먹거리를 함께 가르칩니다. 저는 원래 유아교육을 전공했습니다. 그리고 푸드 스타일리스트를 하면서, 아이들에게 뭘 해줄까 고민하다가 요리라는 것을 생각하게 되었습니다. 하지만, 유아교육에서 하고 있던 요리는 너무 단순한 것이..
2020년 4월호(126호)
2020. 5. 30. 14:58